Archive pour juin, 2013

Recette soupe au pistou façon à vos becs   Ingrédients de la soupe au pistou pour 8 pers : 1 pied de basilic  3 gousses d’ail Huile d’olives 2 tomates fraîches 1 coin de jambon cuit 300g de lard fumé 2 moyennes courgettes 1 botte de carottes fanes 4 pommes   Lire la suite...

Recette du caviar d’aubergines et son croûton d’ail   Ingrédients caviar d’aubergines et son croûton d’ail pour 8 pers : 1 baguette de pain 4 aubergines 30 g d’olives noires de Provence 2 gousses d’ail Persil (pour décoration) Huile d’olives     Préparation caviar d’aubergines et son croûton d’ail pour   Lire la suite...

Recette champignons de Paris frais farcis   Ingrédients pour 30 pces de champignons de Paris frais farcis : 30 petits champignons de Paris 1 petite échalote 1 botte de ciboulette fraîche 50g de  fromage de chèvre  à tartiner 1 cuillère à soupe d’huile d’olives Sel, poivre       Préparation   Lire la suite...

Recette tartelette crumble chocolat framboises   Ingrédients pour 6 tartelettes crumble chocolat framboises: Ingrédients pour 1 pâte à crumble chocolat Ingrédients pour 300ml de crème pâtissière 600g de framboises Sucre glace Préparation pour 6 tartelettes crumble chocolat framboises: Réaliser votre crème pâtissière et la réserver au frais. La préparer idéalement   Lire la suite...

Recette pâte à crumble chocolat   Ingrédients pâte à crumble chocolat : 250g de farine tamisée 125g de beurre ramolli 100g de sucre semoule 40g de chocolat noir à pâtisser 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’œuf (pour le crumble) l’œuf   Lire la suite...

Recette de la crème pâtissière   Ingrédients de la crème pâtissière : 1L de lait entier 200g de sucre semoule 120g de farine 1/2 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs Préparation de la crème pâtissière : Faire bouillir le lait dans une casserole avec l’intérieur de la 1/2 gousse et   Lire la suite...




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