Archive pour juillet, 2013

Recette samoussa aux pois chiche Ingrédients samoussa aux pois chiche pour 20 pces : 300g de pois chiche en conserve 250g de pâte filo 1 échalote 2 gousses d’ail 1 cuillère à café rase de coriandre moulu 1 belle cuillère à soupe de graines de sésame Sel, piment de Cayenne   Lire la suite...

Recette keufta au poivron vert   Ingrédients keufta au poivron vert pour 20 pces : 500g de viande de bœuf hachée à 15% de matière grasse 1/4 de poivron vert 1 oignon cébette 4 branches de persil plat 1 œuf 1 cuillère à café d’épices à keufta Farine de blé Huile d’olives   Lire la suite...

Recette taboulé aux amandes   Ingrédients taboulé aux amandes pour 8 pers : 500g de couscous moyen 3 belles tomates bien mures 100g de concombre 100g de poivron vert 1 oignon cébette 1 cuillère à café de curry 1 bonne poignée d’amandes éfilées Huile d’olives 20 cl d’eau Sel, poivre   Lire la suite...




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