Archive pour novembre, 2013

Recette tarte tatin     Ingrédients tarte tatin pour 8 personnes:   Environ 1Kg500 de vieilles pommes de petit calibre 120g de sucre semoule 2 cuillères à café de sucre vanillé ou 1 sachet de sucre vanillé 40g de beurre doux 1 bâton de cannelle 1 fond de pâte brisée   Lire la suite...

Recette des gnocchi   Ingrédients des gnocchi pour 6 pers : 800g de farine de type 55 500g de pomme de terre 4 œufs 1/2 verre d’eau 5g de sel fin Préparation des gnocchi pour 6 pers :           Éplucher et couper grossièrement les pommes de   Lire la suite...

Recette de la daube Provençale   Ingrédients de la daube Provençale pour 6 pers : Environ 1Kg 300 de viande bœuf dans le collier ou la joue 3 carottes 1 oignons jaune 6 clous de Girofle 2 petits navets 50g de cèpes séchés 2 bouteilles de vin rouge (côte du   Lire la suite...




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