Recette de la tarte aux fraises Ingrédients pour la tarte aux fraises : Ingrédients pour pâte sablée 25 g de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 750g de fraises ingrédients pour nappage à la fraise ingrédients pour crème pâtissière Préparation pour la tarte aux fraises Lire la suite...
Recette pour la réalisation d’un nappage à la fraise Ingrédients pour nappage à la fraise : 250g de fraises 1/2 jus de citron eau 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Préparation du nappage à Lire la suite...
Recette de la quiche légère saumon et poireau Ingrédients de la quiche légère pour 6 personnes : 2 belles tranches de saumon frais 1 blanc de poireau 1 branche de persil plat 1 Kg de fromage blanc à 0% 6 jaunes d’œuf 1 blanc d’œuf Lire la suite...
La bûche de Noël façon castel Ingrédients bûche de Noël façon castel pour 6 personnes: Crème au beurre : 200g de beurre doux en pommade 150g de sucre en poudre 5 jaunes d’oeufs 5 cl d’eau 1 cuillère à café de café fort 75g de noisettes réduites en poudre Lire la suite...
Recette tarte tatin Ingrédients tarte tatin pour 8 personnes: Environ 1Kg500 de vieilles pommes de petit calibre 120g de sucre semoule 2 cuillères à café de sucre vanillé ou 1 sachet de sucre vanillé 40g de beurre doux 1 bâton de cannelle 1 fond de pâte brisée Lire la suite...
Recette tartelette crumble chocolat framboises Ingrédients pour 6 tartelettes crumble chocolat framboises: Ingrédients pour 1 pâte à crumble chocolat Ingrédients pour 300ml de crème pâtissière 600g de framboises Sucre glace Préparation pour 6 tartelettes crumble chocolat framboises: Réaliser votre crème pâtissière et la réserver au frais. La préparer idéalement Lire la suite...
Recette pâte à crumble chocolat Ingrédients pâte à crumble chocolat : 250g de farine tamisée 125g de beurre ramolli 100g de sucre semoule 40g de chocolat noir à pâtisser 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’œuf (pour le crumble) l’œuf Lire la suite...
Recette de la crème pâtissière Ingrédients de la crème pâtissière : 1L de lait entier 200g de sucre semoule 120g de farine 1/2 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs Préparation de la crème pâtissière : Faire bouillir le lait dans une casserole avec l’intérieur de la 1/2 gousse et Lire la suite...
Recette Charlotte et chips de fraises Ingrédients Charlotte et chips de fraises pour 6 personnes : 300g de fraises 1 citron jaune 3 feuilles de gélatine 20cl de crème fraîche entière (bien froide) 800g de biscuits à la cuillère 1 cuillère à café de Lire la suite...
Recette de la quiche Lorraine Ingrédients de la quiche Lorraine : Ingrédients pour une pâte brisée 60 cl de crème fraîche liquide entière 400g de lardons fumés ou pas 4 œufs Râpures de noix de muscade Sel, poivre Parmesan ou fromage râpé accessoirement Préparation de la quiche Lire la suite...
