Toutes les recettes pour ‘Tapas’

Recette cuisses de grenouilles persillade   Ingrédients cuisses de grenouilles persillade pour 4 pers : 500g de cuisses de grenouilles (surgelées ou fraîches si vous savez les préparer) 1 bouquet de persil plat 3 gousses d’ail farine sel, poivre Huile d’olives         Préparation cuisses de grenouilles persillade   Lire la suite...

Recette moules farcies à la Provençale   Ingrédients pour environ 30 pces de moules farcies à la Provençale : 30 belles moules d’Espagne 250g de crème fraiche épaisse entière 16 branches de persil plat 2 belles gousses d’ail violet 50g de chapelure de pain         Préparation pour   Lire la suite...

Recette samoussa aux pois chiche Ingrédients samoussa aux pois chiche pour 20 pces : 300g de pois chiche en conserve 250g de pâte filo 1 échalote 2 gousses d’ail 1 cuillère à café rase de coriandre moulu 1 belle cuillère à soupe de graines de sésame Sel, piment de Cayenne   Lire la suite...

Recette du caviar d’aubergines et son croûton d’ail   Ingrédients caviar d’aubergines et son croûton d’ail pour 8 pers : 1 baguette de pain 4 aubergines 30 g d’olives noires de Provence 2 gousses d’ail Persil (pour décoration) Huile d’olives     Préparation caviar d’aubergines et son croûton d’ail pour   Lire la suite...

Recette champignons de Paris frais farcis   Ingrédients pour 30 pces de champignons de Paris frais farcis : 30 petits champignons de Paris 1 petite échalote 1 botte de ciboulette fraîche 50g de  fromage de chèvre  à tartiner 1 cuillère à soupe d’huile d’olives Sel, poivre       Préparation   Lire la suite...

Recette fajitas poulet et cheddar   Ingrédients fajitas poulet et cheddar pour 4 personnes : 8 tortillas au blé 235g de sauce salsa 20g d’épices à fajitas 2 blancs de poulet 1 poivron vert 1 belle courgette 1 oignon jaune 150g de cheddar râpé (si possible) 100g d’emmental râpé Huile   Lire la suite...

Recette de beignets de fleurs et chips de courgettes   Ingrédients pour beignets et chips de courgettes pour 4 personnes :   24 fleurs de courgettes 12 petites courgettes 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe d’eau   Lire la suite...

Recette Barbajuan Ingrédients Barbajuan pour environ 20 pièces  :   Pour la pâte :           250g de farine + ou – 10 cl d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olives 3g de sel fin 1 bain d’huile de friture pour cuire les barbajuans.   Pour la farce :   Lire la suite...

Recette bricks œufs durs et thon Ingrédients bricks œufs durs et thon pour 24 pièces environ : Un paquet de feuilles de bricks 2 œufs 15g de câpres 100g de miettes de thon 3 pommes de terre Sel, poivre Un bain d’huile de friture Préparation bricks œufs durs et thon pour 24 pièces environ :     Lire la suite...

Recette accras de morue rapides Ingrédients accras de morue rapides pour 30 pièces environ : 300g de morue désalée cuite  2 sachets de purée individuels instantanés (+ingrédients nécessaire à la préparation de la purée instantanée) 20 cl de lait demi-écrémé 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine 3 gousses   Lire la suite...




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