Sauce béchamel

Recette sauce béchamel

béchamel

Ingrédients sauce béchamel :

  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe rases de farine fluide
  • 50 cl de lait 1/2 écrémé
  • sel, poivre
  • Noix de muscade

Préparation sauce béchamel :

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  1. Couper en dés le beurre et le faire fondre à becs doux dans une casserole.
  2. Une fois le beurre fondu, versez-y la farine et fouetter.
  3. Ajouter petit à petit le lait tout en fouettant.
  4. Une fois la sauce devenue lisse et onctueuse, arrêter les becs.
  5. Saler, poivrer et  »  muscader  » légèrement. Remuer. Elle est prête 😉 Cette sauce est souvent utilisée pour rendre un gratin, des lasagnes, des croque-Monsieur moins secs.
Sauce béchamel

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